Le grand cours de cocktails : 400 recettes : techniques et astuces de barman

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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 432 pages
Poids : 2304 g
Dimensions : 23cm X 29cm
Date de parution : 02/11/2022
ISBN : 978-2-01-946344-1
EAN : 9782019463441

Le grand cours de cocktails

400 recettes
techniques et astuces de barman

de Jérémy Auger, Thierry Daniel, Eric Fossard

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette vins

Paru le 02/11/2022 | Relié 432 pages

Tout public

35.00 € En stock dans notre réseau

avec la collaboration d'Olivier Reneau | photographies Philippe Levy

Quatrième de couverture

Le grand cours de cocktails

Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer... Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.

Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman

Toutes les techniques expliquées en pas à pas
Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal
100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté
Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires
+ Nouveauté : des recettes de cocktails, 100 % français !