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Le grand livre de la cuisine japonaise : sushi, maki, sashimi, témaki, chirashi, onigiri, bento, domburi, yakimeshi, yakisoba, somen, ramen, udon, tempura, gyoza, okonomiyaki, teppanyaki, yakitori, teriyaki, tsukuné, harumaki, tataki, tonkatsu, kinpira, shabu-shabu
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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 287 pages
Poids : 1763 g
Dimensions : 24cm X 32cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-317-01077-4
EAN : 9782317010774

Le grand livre de la cuisine japonaise

sushi, maki, sashimi, témaki, chirashi, onigiri, bento, domburi, yakimeshi, yakisoba, somen, ramen, udon, tempura, gyoza, okonomiyaki, teppanyaki, yakitori, teriyaki, tsukuné, harumaki, tataki, tonkatsu, kinpira, shabu-shabu

de

chez Mango

Collection(s) : Easy Japon

Paru le | Relié 287 pages

Tout public

29.95 € En stock dans notre réseau
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photos de Patrice Hauser

Quatrième de couverture

¤ Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise.

¤ Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements...

¤ Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.

¤ Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.

Du même auteur : Laure Kié

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