Paru le 29/10/2005 | Relié 143 pages
Tout public
Objet de sollicitations et d'enjeux depuis des siècles, les épices font pleinement partie de nos existences, tant dans le domaine de la beauté, que de la décoration et de la cuisine... Mais que savons-nous exactement de ces saveurs exotiques, à la fois lointaines et familières, qui embaument notre quotidien ?
À travers ces pages, superbement illustrées, Chantal de Rosamel et Volkhard Heinrichs nous font parcourir le temps et l'espace en nous contant la formidable épopée des épices, de la Chine à la péninsule arabique et vers le Bassin méditerranéen. Ils nous expliquent :
En suivant ainsi la route des épices et les péripéties qui la traversent, vous apprendrez également les vertus de chacune d'entre elles et découvrirez leurs incursions parfois surprenantes mais toujours pleines d'inventivité et de richesses dans notre quotidien le plus banal...
Chantal de Rosamel, journaliste, et de ce fait, vagabonde, voue un amour profond à la terre qui l'enracine et la rappelle toujours à elle entre deux reportages.
L'histoire des épices l'a toujours fascinée, comme celle des végétaux alimentaires, à travers leur découverte, leur circulation et leur adaptation au cours des siècles.
Elle a publié chez Actes Sud une intéressante recherche sur l'Asperge et, aux Éditions De Vecchi de nombreux ouvrages de botanique et de cuisine.
Volkhard Heinrichs, docteur es-lettres, professeur et proviseur de lycée en Allemagne, à Düsseldorf, est grand amateur de découvertes et de voyages, tout en pratiquant les sports nautiques à travers le monde. Il a collaboré à la publication de livres scolaires sur l'enseignement du français, l'analyse de texte, les chansons et le cinéma. Actuellement, il passe une grande partie de l'année dans l'Esterel (Var) et cultive son jardin.
