Le guide complet des herbes et épices pour la cuisine : avec de délicieuses idées de recettes

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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 249 pages
Poids : 474 g
Dimensions : 22cm X 13cm
Date de parution : 23/03/2009
ISBN : 978-2-8034-5175-3
EAN : 9782803451753

Le guide complet des herbes et épices pour la cuisine

avec de délicieuses idées de recettes

de Ulrike Bültjer

chez Chantecler

Paru le 23/03/2009 | Relié 249 pages

Tout public

12.99 € Indisponible

Quatrième de couverture

Il fut un temps où la possession et l'usage des épices étaient un signe de richesse. Aujourd'hui, nous avons à notre disposition des milliers d'herbes et d'épices en provenance des quatre coins du monde, bien que nous n'en connaissions et n'en utilisions qu'une infime partie.

Dans ce livre, vous découvrirez :

plus de 150 herbes, épices et mélanges d'épices
une information très complète sur les propriétés, l'usage et la conservation de ces herbes et épices
des recettes vous faisant découvrir tous leurs arômes
différentes sortes d'huiles, de vinaigres et de sauces à base d'herbes

Un livre indispensable dans toutes les cuisines !