Le guide de l'anti-malbouffe

Cet ouvrage décrypte notre univers alimentaire. Il éclaire le lecteur au travers de données très pratiques, mais ignorées par la plupart d'entre nous, sur :

• La lecture des étiquettes,
• le lait,
• la viande et les charcuteries,
• le poisson,
• l'oeuf,
• le beurre et les huiles,
• les céréales,
• les conserves,
• les fruits et légumes,
• les glaces et les sorbets,
• la confiserie,
• les eaux et sodas.

Comment choisir viandes et poissons sur l'étalage ? Quelle sorte de riz préférer ? Quelle pomme de terre utiliser pour faire des frites ou de la purée ? Quel est le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée ?

À toutes ces questions, et des centaines d'autres, l'auteur répond et vous en explique les raisons.