Paru le 01/01/2000 | Broché 167 pages
Tout public
préface Patrick Jeffroy
Plus de 330 adresses dont 126 Coqs d'or, les meilleurs parmi les meilleurs, et quelque 210 nouvelles dégotées dans tous les coins de France et d'Europe pour aider les gourmands à ne savourer que du bon et dans tous les domaines. Des produits de haute qualité et pourtant abordables car, en majorité, achetés directement chez le producteur.
Pourquoi le + ?
Parce que les Gourmands aiment notre bonne vieille planète et souhaitent la protéger en ne gaspillant ni l'énergie ni le papier ni l'argent de leurs lecteurs.
Parce que l'édition 2011 est encore d'actualité mais nécessite des ajouts d'adresses dans des régions ou pour des produits qui n'étaient pas encore présents dans le Guide.
Et parce que l'équipe a souhaité consacrer plus de temps aux Coqs d'Or, ses chouchous, mais aussi aux nouveaux artisans et producteurs que nous accueillons dans ces pages.
Pour toutes ces bonnes raisons, désormais, le Guide des Gourmands «intégral» paraîtra les années impaires tandis que «le plus» viendra l'enrichir les années paires.
Édition parrainée par Joël Robuchon, la cuisine est une passion dévorante, faute de temps, vous n'avez pas toujours le loisir de trouver les bons fournisseurs. Grâce à Élisabeth de Meurville, son professionnalisme, sa connaissance et son amour des beaux et bons produits vous pouvez chaque année, et ce depuis plus de 20 ans, trouver le meilleur, la crème de la crème des produits dans son fameux Guide des Gourmands. Je lui ai toujours fait confiance et me réfère même souvent à ses adresses. Plus qu'un simple annuaire, ce guide présente de façon détaillée chaque artisan, à travers son histoire, sa philosophie, son savoir-faire et ses spécialités.
Bref, le bréviaire indispensable de tous les gourmets !
