Paru le 15/09/2005 | Broché 239 pages
Tout public
préface Pierre Bonte
· Destiné aux véritables amateurs de mets de qualité, ce guide d'achat répertoire, par rubriques gourmandes, les meilleurs produits de nos artisans, sélectionnés par les membres du très sérieux Club du Temps Gourmand. Pour satisfaire l'appétit du lecteur, il présente, région par région, 495 spécialités ainsi que le savoir-faire et l'adresse des producteurs. Chacun peut ainsi commander et recevoir à domicile les bons produits de nos terroirs.
· Le Club du Temps Gourmand compte, entre autres, parmi ses membres, Pierre Tchernia, Jean Amadou, Micheline Dax, Bernadette Lafont, Claude Chabrol et Pierre Bonte, bien connus pour leur passion du terroir et de la bonne chère. Leur mot d'ordre commun: la défense d'une tradition gourmande, du bon goût et de l'authenticité. Le président du Club, Marc Combier, émaille ce répertoire de secrets gourmets et de savoureuses recettes utilisant les spécialités présentées dans cet ouvrage, pour le bonheur de tous les gastronomes à la recherche des vraies saveurs de nos régions.
En authentique bourguigon, Marc Combier a découvert les plaisirs de la gastronomie de terroir dès sa plus tendre enfance. Il préside aujourd'hui le Club du Temps Gourmand pour lequel il parcourt la France à la recherche d'un producteur unique, d'un produit de qualité, original et authentique. Après avoir collaboré plusieurs années au Guide Gault-Millau, il a écrit, avec Pascale Page, le Guide des bonnes tables à prix doux à Paris (éditions l'Itinérant) et plusieurs ouvrages aux éditions Solar.
Graphiste à Besançon, passionnée de littérature et mère de quatre enfants, Catherine Bouteiller a développé un style personnel. Responsable de la communication et de l'identité visuelle du Club du Temps Gourmand, elle a dirigé la présentation des produits, photographiés pour la plupart par son mari Dominique Bouteiller.
