Quatrième de
couverture
Au quotidien, comment mettre en pratique les recommandations
des nutritionnistes sans passer des heures en cuisine ?
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Des explications claires sur les aliments. Glucides, lipides,
sels minéraux, oligoéléments : comment notre corps utilise-t-il
les nutriments ?
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Des conseils pratiques pour mieux se nourrir. Calories,
matières grasses, labels : comment choisir ses aliments,
préserver leur valeur nutritionnelle et cuisiner plus léger ?
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Des recommandations adaptées à chacun : adultes, enfants,
sportifs, femmes enceintes, personnes âgées, végétariens.
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Bien manger pour prévenir ou atténuer ses problèmes
de santé : surpoids, cholestérol, hypertension, ballonnements,
fatigue, constipation, allergies alimentaires, etc.
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Bien utiliser les compléments alimentaires. Un répertoire
de fiches fait le point sur plus de 150 substances : efficacité
et toxicité des vitamines, des sels minéraux, des acides gras
oméga-3, des phytoestrogènes, des flavonoïdes, etc.
Avec ce guide, Vidal, le spécialiste de l'information sur
la santé, vous aide à adopter une alimentation saine
et équilibrée en toutes circonstances.
