Paru le 04/06/2009 | Broché 225 pages
Tout public
illustrations Yves Doux
Une consommation régulière de fruits et légumes est essentielle. Elle est la garantie d'une bonne santé générale. Si leur consommation a été largement réduite durant les dernières décennies, on redécouvre aujourd'hui leurs bienfaits - il suffit de voir combien les soupes reviennent à la mode !
Pour avoir à nouveau un esprit sain dans un corps sain, vous trouverez dans ce guide tout ce que les fruits et légumes vous apportent, comment ils peuvent vous protéger et parfois même vous soigner. Vous apprendrez à connaître les différents régimes préventifs en fonction de votre âge et de votre condition physique. Plein de conseils pratiques, cet ouvrage vous aidera également à acheter les différents fruits et légumes, à les conserver et à les préparer dans les meilleures conditions.
Denis Richard est chef de service à l'hôpital Henri Laborit (Poitiers) et enseignant universitaire. Exerçant comme journaliste scientifique, il s'est vu remettre en 2003 et 2007 le Grand prix éditorial du Syndicat national de la presse médicale.
Il est également auteur et coordinateur de plus d'une vingtaine d'ouvrages, dont plusieurs sont traduits dans différents pays. Chez Delachaux et Niestlé, il est l'auteur de Poisons et venins dans la nature, 2008.
