Le maïs

Quatrième de couverture

Cet ouvrage de référence dans le domaine de la culture du maïs présente :

• un tableau d'ensemble, passé et actuel, de la culture à l'échelle française, européenne et mondiale ;
• une carte d'identité scientifique de la plante rassemblant toutes les informations fondamentales qui la concernent ;
• les différents systèmes de production, les moyens de protection de la culture, les techniques de récolte et de conservation selon l'utilisation ;
• les enjeux de la culture du maïs pour une agriculture productive et respectueuse de l'environnement.

Il sera très utile pour tous les acteurs de la filière.

Biographie

Jean-Paul Renoux est ingénieur agronome et conseiller technique à l'AGPM (Association générale des producteurs de maïs), après avoir été le responsable de la filière maïs à Arvalis-Institut du végétal.

Michel Griffon, préfacier de l'ouvrage, est agronome, conseiller pour le développement durable au CIRAD. Il a été l'un des premiers à promouvoir l'agroécologie en France.

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