Paru le 04/11/2015 | Relié 175 pages
Tout public
textes Laurent Cicurel, Cyril Lalloum, Romain Thieffry et Simon Thillou | recettes Benjamin Sanchez | préface Guirec Aubert
La fine Mousse
Boisson préférée des Français, la bière n'est plus seulement une boisson réservée aux amateurs de football les soirs de match mais elle a désormais acquis ses lettres de noblesse : la mousse s'est raffinée entre les mains de brasseurs talentueux et créatifs et à l'image du vin, la bière se savoure, se découvre, s'apprend et se déguste avec les meilleurs plats.
Connaître un peu mieux la bière et surtout le monde de la brasserie artisanale, c'est ce que vous propose cet ouvrage très complet qui vous présente plus de 140 bières artisanales issues de près de 80 brasseries différentes. Réalisé par l'équipe de la Fine Mousse, vous apprendrez à connaître les différents styles de bières, l'art de la dégustation, mais aussi la manière de réaliser des accords mets/bières savoureux grâce aux 30 recettes proposées.
Vous ne goûterez plus jamais la bière de la même manière !
La fine mousse :
La Fine Mousse est la première cave à bière de Paris, proposant exclusivement une sélection de 150 bières artisanales en bouteille et à la pression. La Fine Mousse organise aussi des cours de dégustation de bières et a ouvert depuis octobre 2014, à côté de la cave à bière, un restaurant proposant des accords mets/bières savoureux.
