Paru le 20/09/2002 | Relié 63 pages
Tout public
traduit de l'anglais par Marie-Line Hillairet
La diversité actuelle des denrées fraîches et des méthodes de cuisson signe la disparition des plats de légumes fades et sans séduction. Le présent ouvrage, aussi riche que facile d'utilisation, est une véritable corne d'abondance. Il vous suffit de choisir les ingrédients de base, de les associer aux condiments, aux sauces et aux aromates proposés dans les différentes recettes puis de les faire sauter, rôtir, blanchir, gratiner ou rissoler, selon les cas, pour flatter délicieusement les papilles de tous les convives.
Des instructions claires pour la préparation des ingrédients et la cuisson des mets
Des recettes détaillées pas à pas
Des photographies explicatives
Un glossaire des ingrédients
TAPAS, FONDUES, SUSHI sont les autres ouvrages d'une collection propre à inspirer de merveilleuses expériences culinaires.
