Collection(s) : Produits Aubanel
Paru le 24/05/2006 | Relié 119 pages
Tout public
photographies Yves Samuel | illustrations Béatrice Boubé
Le Pain
De l'ancienne Mésopotamie aux confins de la Chine actuelle, le pain a traverse les âges et les continents, tel un trait d'union entre les peuples. Derrière la croustillance d'une croûte, la fraîcheur humide d'une mie, c'est un produit vivant qui révèle les caprices du temps et tout un savoir-faire : l'année de récolte du grain, la mouture, le mode de fermentation, de cuisson... jusqu'au temps qu'il fait le jour où on le mitonne. Pain du fournil ou pain maison, tartine ou croûton, il se partage et transmet une culture du plaisir et du goût à favoriser d'urgence. D'autant plus qu'on sait désormais qu'il en va de notre santé !
Journaliste, Elvira Masson est spécialisée dans l'art de vivre et la gastronomie. Elle écrit notamment pour plusieurs magazines, elle a également réalisé des reportages télévisés sur l'actualité du cinéma et de la mode.
Auteur et journaliste dans la presse magazine, Gwenaëlle Leprat voyage - du plus petit bourg alpin au royaume de la reine de Saba - pour témoigner de cet art de vivre au quotidien qui nous est plus que jamais indispensable.
Ancien portraitiste du célèbre studio Harcourt et reporter aguerri pas son expérience aux États-Unis, Yves Samuel s'est mis aux fourneaux avec beaucoup de plaisir.
Béatrice Boube est diplômée de l'ESAG Penninghen en 1997. Cette touche-à-tout travaille à la fois pour l'édition, la communication et le dessin animé, et se délecte lorsqu'elle a du pain sur la planche.
