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Le petit Larousse de la cuisine : 1.800 recettes : toute la cuisine à portée de main !
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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 1120 pages
Poids : 1180 g
Dimensions : 14cm X 20cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-03-594810-6
EAN : 9782035948106

Le petit Larousse de la cuisine

1.800 recettes
toute la cuisine à portée de main !

chez Larousse

Paru le | Relié 1120 pages

Tout public

19.95 € Indisponible

édition Ewa Lochet avec la collaboration de Mathilde Piton | illustrations Sylvie Rochart | ont collaboré Paule Neyrat, Georges Pouvel, Christophe Quantin

Quatrième de couverture

Le Petit Larousse de la cuisine

1 800 recettes pour tout cuisiner :

  • les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...)
  • les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...)
  • les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...)
  • les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...)
  • les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...).

Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur.

Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape.

Toute la cuisine a portée de main !

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