Collection(s) : Le petit roman de
Paru le 18/11/2010 | Relié sous jaquette 131 pages
Tout public
Le petit roman de la gastronomie
Troisgros, Ducasse, Guérard, Bocuse, Chapelle, Meneau, Loiseau... François Cérésa a connu les plus grands chefs, dont il est proche. Lui-même cuisinier et critique gastronomique, également écrivain et fondateur de la revue Service littéraire, il prône un retour à la simplicité et à la saveur des produits, dont il sait mieux que nul autre évoquer et relever les quintessences.
Toute la magie et les clefs de la gastronomie dans un petit livre univers.
