Collection(s) : Encyclopédie Truffaut
Paru le 08/04/2004 | Cartonné 512 pages
Tout public
· Un dictionnaire de plus de 1 500 légumes et fruits, présentés sous forme de fiches de culture très détaillées, indiquant pour chaque plante: origine, feuilles, floraison, exposition, sol, fertilisation, entretien, taille, multiplication, récolte et conservation, maladies, comportement en pot, espèces et variétés, parties utilisables, valeur nutritive, utilisation.
· Des tableaux comparatifs pour choisir les meilleures variétés.
· Toutes les variétés de légumes et de fruits classiques mais aussi des plantes exotiques que l'on consomme aujourd'hui couramment: ananas, citron vert, litchi, nashi, pé-tsaï (chou de Chine)...
· Les techniques essentielles à maîtriser: les méthodes de culture en pleine terre ou en pot, la plantation, les semis, la multiplication, la taille, l'arrosage, la fertilisation, la lutte contre les maladies et les parasites.
· 200 modèles commentés et illustrés qui donnent des idées pour concevoir son potager et son verger.
· La récolte, la conservation et les vertus diététiques.
· Les conseils de professionnels confirmés et des centaines d'astuces Truffaut.
· En plus: les idées gourmandes de Vincent Ferniot sur l'art de déguster les fruits et les légumes.
