Quatrième de
couverture
Présentation de plus de 35 sites hospitaliers en France, ainsi que quelques-uns en Europe, qui constituent le réseau des hôtels-Dieu et apothicaireries : Beaune, Saint-Riquier, Salins-les-Bains, entre autres. Apparus généralement au Moyen Age, beaucoup ont été transformés en musées. Leurs collections d'instruments témoignent de l'évolution des pratiques pharmaceutiques au cours des siècles.
