Paru le 18/05/2012 | Broché 93 pages
Tout public
préface de Bernard Devert
Avec Le Royal Lisieux, souvenirs d'une laiterie du Pays d'Auge, Emmanuel Gautier retrace l'histoire d'une aventure entrepreneuriale familiale, développée par son arrière-grand-père, Paul Gautier, à Lisieux, au tournant du XIXe siècle : de 1870 à 1980 avec 4 générations de beurriers, les Ets Gautier auront permis de valoriser une production agricole locale en donnant du travail à des centaines de familles augeronnes, tout en privilégiant un marché régional pour les produits laitiers fabriqués.
Dans sa belle préface, Bernard Devert souligne d'ailleurs : « Ce siècle d'entrepreneuriat, de Pierre-Louis et Armand Gautier, fondateurs, à Pierre Gautier, témoigne d'une volonté d'entreprendre exprimant clairement les raisons de l'agir dans cette constante recherche de trouver de nouvelles façons d'agir pour sécuriser l'emploi et valoriser le territoire : une aventure qui, pour mettre en cohérence la richesse des biens avec celle des liens, conserve une singulière et urgente actualité. »
