Collection(s) : Savoir-faire
Paru le 28/11/2008 | Broché 221 pages
Professionnels
L'extension du silure glane à l'ensemble du réseau hydrographique français a fait naître bien des espoirs chez les pisciculteurs et suscite bien des controverses chez les pêcheurs adeptes de la pêche de « trophées » et leurs opposants. Est-il le requin d'eau douce qui provoque des déséquilibres ? Est-il favorisé par les activités humaines ? Quel est son impact sur le milieu ? Quels sont les atouts et les faiblesses de la production aquacole du silure glane en Europe ?
Cet ouvrage propose des réponses en traitant aussi bien la biologie et l'écologie, que l'élevage et la pêche du silure glane, espèce de poisson-chat de la famille des Siluridées d'Europe. Il analyse également les tendances européennes et mondiales de production de poisson-chat. Enfin, sont commentées les questions de notoriété et de positionnement du silure glane comme poisson de consommation au sein du marché du poisson d'eau douce.
Les auteurs présentent leurs expériences et une bibliographie exhaustive, afin d'encourager de nouvelles recherches sur le silure glane. Cette espèce du patrimoine naturel, considérée comme menacée par la dégradation de son environnement naturel ou par la pêche, est citée dans la Convention de Berne de protection des espèces.
Cet ouvrage intéressera les pisciculteurs, les pêcheurs mais aussi les ichtyologues, les enseignants et les chercheurs.
Jean-Pierre Proteau, ingénieur docteur au Cemagref, a animé l'équipe pisciculture d'étang, puis s'est consacré à la biologie et l'élevage du silure glane. Il a ensuite orienté les recherches de l'unité de recherche Ressources ichtyologiques en plans d'eau vers l'écologie des peuplements piscicoles. Il étudie actuellement l'impact des xénobiotiques sur les populations et les peuplements piscicoles.
Olivier Schlumberger, chargé de recherche au Cemagref de 1988 à 2006, s'est investi dans la valorisation des étangs piscicoles et l'élevage des poissons d'eau douce. Il est actuellement chargé de mission au ministère de l'Agriculture et de la Pêche.
Pierre Élie, directeur de recherche au Cemagref, est spécialiste de la dynamique, de l'écologie des populations de poissons migrateurs et de l'ichtyologie du milieu estuarien. Il a été chef de l'unité de recherches Ressources aquatiques continentales, et se consacre actuellement aux effets des micropolluants sur la raréfaction de populations de poissons migrateurs et au fonctionnement biologiques des estuaires.
