Paru le 29/09/2021 | Cartonné 244 pages
Tout public
illustrations de Yannis Varoutsikos
Le thé c'est pas sorcier
Connaître les grandes familles de thés
Comprendre comment se passe la récolte
Apprendre à déguster un thé
Se constituer un bar à thés
Partir en voyage dans les pays producteurs de thés
Yasu Kakegawa est passionné par le thé. Inlassable dénicheur de récoltes rares, sommelier d'un nouveau genre, il anime des ateliers autour du thé depuis de nombreuses années notamment à la pâtisserie Tomo à Paris.
