Le vin
le connaître, le choisir, l'apprécier
Collection(s) :
Toutes les clés
Paru le
10/02/2010 |
Broché 285 pages
Tout public
15.20 €
Indisponible
Quatrième de
couverture
- Comment élabore-t-on un vin de qualité ? Où l'acheter ? Comment
se repérer dans les dédales des rayons vins, et entre les multiples
appellations d'origine, les nombreux cépages et styles différents ?
Comment décrypter les étiquettes ? Comment servir le vin, le conserver
et l'accorder aux mets sans faute de goût ?... Un panorama complet
du vin, qui n'oublie ni l'histoire ni la géographie, en France et dans
le reste du monde.
- Un état des lieux exhaustif de la viticulture française, cartes
des régions viticoles à l'appui, et de tout ce que les vignobles
des deux mondes, l'Ancien et le Nouveau, proposent de meilleur.
Biographie
Thierry Morvan est journaliste spécialisé.
Il tient la rubrique bachique et gastronomique de l'Humanité
et de l'Humanité-Dimanche. Il a aussi collaboré à des publications
telles que Elle à table, L'Express, Sommelier International...
