Le vin
maîtrise des températures de vinification et de stockage
Paru le
01/01/1991 |
Broché 184 pages
Professionnels
12.00 €
Indisponible
Quatrième de
couverture
Juxtapose les conceptions des oenologues et des professionnels du froid et instaure un dialogue entre ces deux disciplines pour la plus grande joie des consommateurs de vin.
