Le vin naturellement

les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde

de

chez EPA

Collection(s) : Cuisine et vin

Paru le | Relié 256 pages

Tout public

29.90 Indisponible
Ce livre est également présenté dans notre sélection :

traduit de l'anglais par Anaïs De Vita


Faire le choix de boire bio, c'est prendre le parti de la nature en opposition à l'industrialisation de la vigne et la pollution de la terre. Qu'ils soient biologiques, biodynamiques ou naturels, les 250 vins recensés dans ce livre sont produits dans le respect des terroirs et des saisons, les raisins sont soignés le plus manuellement possible et la vinification reçoit une attention particulière et individualisée.

Suivez Jane Anson, experte en oenologie reconnue, dans un tour du monde des vignobles et des caves à la rencontre des vignerons et des sommeliers pour mieux choisir ces vins que l'on apprécie de boire autant pour leur saveur recherchée que pour leur valeur écologique.
Un panorama des meilleurs vins de la production viticole certifiée bio en France et à l'étranger, qui offre aussi des informations sur les producteurs de ces nouveaux cépages et leur engagement dans une démarche éco-responsable. L'ouvrage propose enfin des associations mets et vins pour la dégustation. ©Electre 2021
Format : Relié
Nb de pages : 256 pages
Poids : 1098 g
Dimensions : 20cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-85120-992-4
EAN : 9782851209924

Du même auteur : Jane Anson