Le vin par tous les temps : des racines & des raisins à l'horizon 2030
Collection(s) :
Ni bu ni connu
A paraître le
17/05/2024 |
Broché 320 pages
Tout public
25.00 €
À paraître chez l'éditeur
Quatrième de
couverture
Un voyage au coeur des vignes et du vin à travers des chroniques rédigées au cours de la décennie 2012-2022 par la vigneronne, qui a expérimenté des pratiques viticoles trouvées dans les archives. Elle éclaire ainsi l'évolution de la viticulture et détaille l'apport de ces procédés dans les nouveaux territoires du vin, tels que la biodynamie ou l'agroforesterie.
