Collection(s) : Itinéraires gastronomiques
Paru le 09/05/2006 | Broché 285 pages
Tout public
photographies Moussa Elibrik | portraits Jérôme Conquy
Un guide des bistrots à vin
Voilà un guide iconoclaste au franc parler et à la gouaille contagieuse. Nous vous présentons d'authentiques bistrots où vous passerez des moments rares en goûtant des vins rigoureusement sélectionnés auprès de viticulteurs indépendants et passionnés. Suivez-nous dans quelques-uns de ces lieux où la convivialité est de mise. Prenez le temps de vous accouder au comptoir et de tailler une petite bavette avec un patron digne successeur des bougnats d'autrefois.
Un guide des vins
Et si, une fois n'est pas coutume, vous souhaitez acquérir quelques-uns de ces précieux vins proposés par nos comptoirs, vous trouverez le répertoire de ces producteurs passionnés en fin d'ouvrage.
Lire et festoyer
Le monde du vin se raconte aussi par ses chansons, ses recettes, ses accords avec le fromage, le pain ou au travers de l'histoire des rillettes et de la viande de l'Aubrac. Où les «grands» auteurs croisent les «petites» anecdotes...
Jean Lapoujade Originaire du Sud-Ouest, spécialiste de la gastronomie et du vin, et auteur de nombreux ouvrages sur le rugby et la cuisine de terroir, il est ici la voix gouailleuse de la bistrologie parisienne.
Robert Savoye Ancien patron du mythique Griffonnier de la rue des Saussaies, le bar canaille coincé entre l'Élysée et le ministère de l'Intérieur. Il est l'encyclopédie de ce petit monde bistrotier.
