Collection(s) : Cuisine gastronomie
Paru le 22/04/2022 | Broché 223 pages
Tout public
photographies Aimery Chemin | stylisme Chae Rin Vincent
Légumaniaque
« Si vous ne l'êtes pas encore, Vous allez le devenir ! »
Pour cuisiner au quotidien les légumes que vous ne connaissez pas et avoir des idées nouvelles pour les autres
Zéro gaspi · Cuisine responsable et durable · De saison · Locale
Pour végétaliser votre assiette, je vous propose ma mini-encyclopédie de 33 familles de légumes et 230 recettes faciles. Préparées en 20 minutes maxi, avec des ingrédients pré-calibrés, mes recettes sont équilibrées, végétales mais pas strictement végétariennes, et vont faire twister votre quotidien tout au long de l'année. Avec des coups-doubles astucieux et des épluchures délicieuses, on gagne du temps, on recycle, on varie et on se régale avec des associations de goûts originales, sans mélanger les saisons dans un même plat !
Sylvia Gabet est auteure de plus de 30 livres de cuisine. Critique gastronomique pendant 15 ans, elle a travaillé auprès de grands chefs (Yves Camdeborde, Éric Frechon, Georges Blanc).
Les 7 tomes de sa collection On mange quoi ce soir ? se sont vendus à plus de 200 000 exemplaires.
