Légumes et légumineuses : nutrition, santé, bien-être

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 156 pages
Poids : 152 g
Dimensions : 11cm X 19cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-212-56156-2
EAN : 9782212561562

Légumes et légumineuses

nutrition, santé, bien-être

de

chez Eyrolles

Collection(s) : Mes aliments santé

Paru le | Broché 156 pages

Tout public

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avec la collaboration de Laurence Lévy-Dutel


Quatrième de couverture

La santé est dans l'assiette !

Vous surveillez votre cholestérol et privilégiez les aliments riches en fibres ? Vous faites un régime ?

Vos enfants sont en pleine croissance ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à cuisiner les légumes qui vous conviennent en fonction de vos besoins et de ceux de votre famille.

Pour chaque légume et légumineuse, retrouvez de façon claire et pratique :

  • ses bienfaits santé et sa saisonnalité,
  • un tableau répertoriant ses valeurs caloriques et nutritionnelles,
  • des recettes faciles et savoureuses.

Votre guide de poche indispensable pour une alimentation équilibrée et variée !

Biographie

Patricia Bargis a longtemps collaboré au magazine Médecines douces. Dix années de recherches auprès des plus grands spécialistes lui ont été nécessaires pour rassembler, valider et organiser avec passion les informations contenues dans ce livre.

Le docteur Laurence Lévy-Dutel, endocrinologue-nutritionniste, est attachée à l'hôpital européen Georges-Pompidou à Paris.