Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 139 pages
Poids : 410 g
Dimensions : 17cm X 23cm
ISBN : 978-2-07-315533-7
EAN : 9782073155337
Légumes lacto-fermentés
méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner
Chez
Alternatives
Collection(s) |
Tout beau, tout bio !
Paru le 12/03/2026
Relié
139 pages
photographies Guillaume Stutin
Tout public
Quatrième de couverture
La lactofermentation est un procédé permettant de préserver la plupart des vitamines et de mieux les assimiler. L'auteure présente les méthodes pour fermenter une vingtaine de légumes et propose des recettes : tartes, soupes, salades, houmous, risotto, gaspacho, quiches, entre autres.
