Paru le 02/09/2005 | Broché 96 pages
A partir de 6 ans
illustrations Yannick Robert
Léo, cuistot écolo
recettes pour la planète
Ce livre est né de la rencontre de Léo, Emmanuelle et Lionel. Léo est un petit garçon qui aime cuisiner, Emmanuelle, une journaliste spécialisée en environnement et Lionel, un chef cuisinier bio.
Tous trois, passionnés de cuisine, ont échangé leurs questions, leurs avis et leurs savoir-faire. Ensemble, ils ont écrit ce livre pour partager leurs recettes préférées, leurs tours de main et leurs astuces pour préserver la planète.
Préférer les produits de saison, choisir des produits biologiques, couvrir les casseroles pour économiser l'énergie, éviter de gaspiller l'eau en lavant les légumes, conserver les épluchures pour faire un tas de compost dans le jardin... Et confectionner sa mousse au chocolat préférée sans aller l'acheter toute faite au supermarché ! Voilà tout le secret de ce livre.
Facile d'accès, il s'adresse directement aux enfants... mais leurs parents sont les bienvenus pour les accompagner ou pour pratiquer eux-mêmes !
Emmanuelle Figueras, journaliste spécialisée en environnement, écrit pour des journaux naturalistes ou généralistes. Gastronome, elle fait découvrir la cuisine à ses enfants sans oublier de préserver l'environnement.
Actuellement chef cuisinier bio au Centre terre vivante (Isère), Lionel Goumy a travaillé en Île-de-France et à Lyon. Passionné par les relations entre cuisine et environnement et en quête permanente d'innovations, il pratique la cuisine ayurvédique, macrobiotique, la cuisine avec les plantes sauvages...
