Un large choix de recettes venues des quatre coins du monde, traditionnelles ou inédites. Minestrone, pâtes au saumon et aux fruits de mer, spaghetti olio e aglio, lasagne al forno, ravioli aux quatre fromages, mais aussi nouilles frites à la thaïlandaise, chow mein, raviolis à la coriandre farcis de citrouille...
Des suggestions de menus, thématiques, adaptés à chaque occasion : soupes, poissons et coquillages, repas minute, salades et entrées, plats gourmands, recettes rapides et faciles, dîners sans prétention, festival de sauces...
Des renseignements utiles sur le matériel, les techniques, les ingrédients pour cuisiner les pâtes, les différentes variétés de pâtes, le choix des sauces en fonction de la forme des pâtes, les secrets de la fabrication des pâtes... Un ouvrage précieux pour tous les niveaux de compétence.
