Collection(s) : C'est si bon...
Paru le 08/04/2010 | Broché 61 pages
Tout public
photographies Studio Sucré salé | stylisme Aurore Dumas
Des vergers de Floride aux jardins asiatiques, des plaines de Valence aux organgeraies d'Afrique du Nord, les agrumes se gorgent de soleil sous des cieux exotiques. On les trouve sans mal sur les étals de nos marchés et leurs saveurs juteuses font partie de notre quotidien culinaire. Les agrumes peuvent être servis crus, cuits ou confits, apportant fraîcheur, originalité et de précieuses vitamines !
Laissons-nous donc tenter par des langoustines aux pamplemousses ou un velouté de potiron à l'orange ! Osons des mélanges détonants avec un émincé de canard aux kumquats confits ou un sabayon d'agrumes à la bergamote. Craquons enfin pour la douceur sans pareil d'une confiture de pamplemousse au gingembre et au miel ou des petits gâteaux caramélisés aux clémentines...
