Collection(s) : Guide pratique
Paru le 03/10/2000 | Broché 158 pages
Tout public
Dans son sillage, l'alimentation a toujours été soulignée par les médecins pour lutter contre telle ou telle pathologie. N'interdit-on pas à la personne ayant du cholestérol, les sauces et pâtisseries à la crème ? On sait que le calcium est bon pour les os, et que le riz combat la diarrhée. Existent-ils à l'instar de ces exemples des aliments aux vertus thérapeutiques ?
Tout simplement grâce «aux aliments antioxydants», peut-être la plus grande découverte de la diététique moderne. Ce livre fait le point sur ce qu'est une alimentation saine, sur les radicaux libres, sur ces antioxydants : ces alicaments à la portée de notre fourchette en nous expliquant les relations entre ce que l'on mange et comment l'on se porte.
Des recettes élaborées à partir d'aliments riches en antioxydants complètent cet ouvrage.
Demain, nous ne mangerons plus par hasard.
Anne Duclos, passionnée pour tous les aspects de la santé liés à la diététique, est l'auteur de : le SOJA, plante miracle.
