Collection(s) : Les étoiles de la pâtisserie
Paru le 03/09/2015 | Broché 139 pages
Tout public
photographies Annabelle Schachmes
Baba tout chocolat, baba caramel, baba au rhum, baba thé agrumes, baba mojito, baba Barcelone, Jokyo ou New York, baba fraises tomates et huile d'olive, baba miel thym...
Jérémy Del Val, champion de France du dessert, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de babas.
Après être passé par les cuisines d'établissements prestigieux de Bora Bora, Monaco, Courchevel... Jérémy Del Val est aujourd'hui chef création à la pâtisserie chez Dalloyau. Ce champion de France du dessert 2014 a participé à l'émission «Le Grand 8» sur D8.
