Paru le 09/10/2004 | Broché 160 pages
Tout public
photographies Jeremy Hopley | traduit de l'anglais par Hélène Gonçalvès-Mercier
Les règles essentielles et les écueils à éviter pour réussir vos accords gourmands. Les meilleures harmonies, classiques et inventives, entre mets et vins d'ici et d'ailleurs. Un tour du monde gastronomique des alliances traditionnelles, par pays et par région. Côté cuisine et côté cave, des astuces et des conseils pour composer un repas et servir le vin, en toute occasion.
