Collection(s) : Pratique
Paru le 13/01/2004 | Broché 157 pages
Tout public
photographies Didier Benaouda
De nombreuses occasions se prêtent à la préparation d'un buffet. Buffet champêtre, buffet d'anniversaire, cocktail avec moult petits fours. Cinq cents recettes classées par genre culinaire, afin de réaliser, sans appréhension, les cocktails, les petits fours, les entrées, les desserts... Il revient au cuisinier de marier à son gré les différents ingrédients de la palette proposée par l'auteur.
Le plus: quelques buffets types adaptés à des circonstances particulières, anniversaire, pique-nique, Noël, garden-parties...
