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Paru le 08/10/2009 | Broché 286 pages
Tout public
illustrations Piem | sous la direction de Florence Le Bras
Les légumes en conserve ont autant de vitamines que les légumes frais (voir p. 18).
Le «bio» apporte plus de nutriments que le «non bio» (voir p. 19 et 42).
Le lait est essentiel à l'alimentation des adultes (voir p. 87).
Les allégés sont des faux amis pour votre ligne (voir p. 105).
Nous sommes submergés d'informations sur les aliments que nous mangeons. Résultat : nous ne savons plus quoi mettre dans notre assiette ! Éclairé par les dernières recherches scientifiques, ce livre-vérité répond aux questions que vous vous posez sur ce que vous mangez.
Membre de l'Institut Français pour la Nutrition, Anne-Marie Adine est diététicienne. Diététicien lui aussi, Jean-Paul Blanc est l'auteur du best-seller Le petit livre de la minceur.
