Paru le 02/01/2015 | Broché 391 pages
Tout public
traduction et adaptation pour la réglementation française par Catherine Schiellein
Les compléments alimentaires
¤ Les antioxydants ¤ Les acides aminés ¤ Les minéraux ¤ Les plantes médicinales ¤ Les vitamines ¤ Les « superaliments »
Depuis les réglementations de juin 2012 et juin 2014, les indications et les posologies ont disparu des emballages des compléments alimentaires. Comment s'y retrouver aujourd'hui ? Comment mieux les connaître et surtout bien les choisir ?
Plus de 300 antioxydants, vitamines, minéraux, acides aminés, plantes médicinales et « superaliments » sont présentés ici en détail avec les bénéfices que l'on peut en attendre, leurs contre-indications, les doses recommandées...
Cet ouvrage se fait l'écho de nouvelles découvertes, depuis les grands classiques comme la vitamine C jusqu'à des produits plus récents comme la S-adénosylméthionine (SAM) ou l'extrait de feuille d'olivier.
Selon de nombreuses études scientifiques, l'apport optimal en certains nutriments est très difficile à obtenir par l'alimentation. Ce guide fait le point sur nos besoins et propose des prescriptions personnalisées.
Phyllis A. Balch est diplomée de The American Association of Nutritional Consultants. Consultante et conférencière, elle s'est faite connaître à travers le monde par cet ouvrage qui a déjà été traduit dans sept langues. Le présent ouvrage a été adapté à la législation européenne et française.
