Collection(s) : Nouveaux basics
Paru le 16/09/2010 | Relié 144 pages
Tout public
photographies Laurent Rouvrais | stylisme Catherine Madani
Créativité, simplicité, gourmandise : les tartes de Christophe Felder sont bonnes à la folie !
À ce grand classique de la pâtisserie française, Christophe apporte de l'originalité et de la créativité.
¤ 60 recettes ultra-gourmandes : des fantaisies salées, des classiques revisités, des tartes passionnément exotiques et de pures folies signées Christophe.
¤ Des pâtes à tarte pleines de surprises (sablé breton, pâte sucrée Crillon, pâte à quiche...), des garnitures irrésistiblement savoureuses (sablé citron fraises des bois, Tatin pêches, tarte chocolat orange, tarte tomate basilic...) et des photos qui vous mettront l'eau à la bouche...
¤ Les astuces de Christophe rendront vos tartes aussi simples à réaliser qu'elles sont exquises à dévorer.
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur de best-sellers chez Minerva et La Martinière, Atelier Saveurs depuis plusieurs années, il maîtrise parfaitement la pâtisserie. Christophe Felder collabore également à plusieurs magazines, dont Elle pour lequel il vient de créer plusieurs fiches-cuisine.
Il est également chargé d'une rubrique dans Elle à Table.
