Collection(s) : Saveurs et vertus
Paru le 09/10/2013 | Broché 214 pages
Tout public
Les fruits secs
Saveurs et vertus
Depuis l'Antiquité, les fruits secs - l'amande, la noix, la pistache ou l'arachide - sont consommés et reconnus pour leurs bienfaits médicinaux, grâce aux nutriments essentiels qu'ils contiennent.
Protégeant le système cardio-vasculaire, ces fruits oléagineux riches en sels minéraux et en vitamines favorisent une jolie peau, tonifient les tissus et protègent l'organisme dans son ensemble.
Cet ouvrage pratique vous fera découvrir les différentes variétés de fruits secs avec leur histoire, leurs symboliques, leurs propriétés nutritionnelles, leurs vertus cosmétiques et, bien sûr, leurs qualités gustatives et leurs usages culinaires.
De nombreuses recettes pratiques à base de fruits secs, toutes plus originales les unes que les autres, vous ouvriront de nouveaux horizons !
Nathalie Kholodovitch s'intéresse aux secrets de notre alimentation et à son influence sur l'organisme. Elle a mené des recherches sur l'histoire de notre civilisation relativement à la santé et à l'évolution des goûts. Elle est l'auteur de L'Oignon, saveurs et vertus aux éditions Grancher.
