Rayon Pêche et chasse commerciales
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 103 pages
Poids : 342 g
Dimensions : 18cm X 20cm
EAN : 9782350550022
Les huîtres
l'ostréiculteur et l'écailler
Chez
Néva éd.
Collection(s) |
Artisans de la mer
Paru le 13/11/2001
Broché
103 pages
photographies Jane Bretaudeau, Christian Pedrotti, Denise Neveu
Tout public
Quatrième de couverture
Illustré de nombreuses photographies en couleur, cet ouvrage présente l'anatomie et l'habitat de l'huître et surtout l'ostréiculture française (ses origines, les sites de production, les techniques d'élevage et la commercialisation de ces produits de la mer). Des recettes sont aussi données.
