Collection(s) : Flaran
Paru le 09/12/2013 | Broché 308 pages
Public motivé
études réunies par Jean-Michel Minovez, Catherine Verna et Liliane Hilaire-Pérez
Les industries n'ont pas été exclusivement localisées en ville et en banlieue, elles n'ont pas attendu la «Révolution industrielle» pour se développer et les usines n'en furent pas le seul espace de production : nombreux sont aujourd'hui les travaux qui permettent de le démontrer. L'industrie est née dans les campagnes européennes.
Mais que furent exactement les industries rurales au Moyen Âge et à l'Époque moderne ? Comment les reconstituer, les définir pour mieux en étudier les spécificités ? Pour y parvenir, les études rassemblées dans ce volume analysent les structures d'intégration des activités industrielles : l'organisation spatiale de la production et les circuits de sa commercialisation, la pluriactivité des producteurs et, à l'interface des processus productifs et marchands, les fonctions multiples de l'entreprise inscrites dans les campagnes dès le Moyen Âge.
