Collection(s) : Santé bien-être
Paru le 25/02/2011 | Broché 96 pages
Tout public
préface Jérôme Gangueux
Connaissez-vous le pourpier ? Les crosnes ? Avez-vous déjà goûté à la carotte violette ? Si ces légumes ne vous disent rien, alors il est temps de les découvrir et de les inviter à votre table !
Variez les saveurs et les couleurs en cuisinant ces légumes oubliés et en testant les différentes recettes proposées dans cet ouvrage. Leur goût et leur originalité vous deviendront désormais indispensables !
Béatrice Vigot-Lagandré, est journaliste culinaire. Elle écrit pour plusieurs magazines (Cuisine by Cyril Lignac, l'Indépendant du Midi) et est auteur de plusieurs livres. Les légumes sont un thème de prédilection pour elle. Jérôme Gangneux, Chef cuisinier et depte des légumes anciens signe la préface.
