Collection(s) : La collection de Sophie
Paru le 06/09/2003 | Cartonné 157 pages
Tout public
photographies Philippe Exbrayat
La madeleine, faite de sucre, de farine, de beurre fondu et d'oeufs, est un immense classique, que l'on ne connaît généralement que parfumé au citron ou à l'eau de fleur d'oranger. Comme pour ses célèbres Cakes, Sophie reprend la base de cette pâtisserie à son compte pour mieux la réinventer. Désormais, la madeleine se déclinera en 80 variétés, sucrées bien sûr, mais aussi salées... Aux oignons, au safran, au jambon et aux olives, aux framboises et à la vanille, aux pêches, au vin et aux épices, à la banane et à la noix de coco...
Petits creux, brunchs, goûters, buffets, entrées, plats ou accompagnements... autant d'occasions de marier créativité, originalité et plaisir culinaire, en toute simplicité. 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, il ne vous en faudra pas plus pour préparer ces délicieuses madeleines!
Sophie ne s'arrête jamais! Elle a déjà vendu près de 500 000 exemplaires de ses Cakes, elle anime une émission hebdomadaire sur Cuisine.TV et ouvrira bientôt les portes de la «Maison de Sophie» en Normandie pour des séjours gastronomiques...
