Les maisons de saumur brut, architecture et savoir-faire
Maine-et-Loire
Collection(s) :
Itinéraires du patrimoine
Paru le
01/01/1999 |
Broché 80 pages
Tout public
6.00 €
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photographies Bruno Rousseau | Direction régionale des affaires culturelles des Pays de la Loire, service régional de l'Inventaire
Quatrième de
couverture
Terroir reconnu dès le Moyen Age pour la richesse de ses crus, le Saumurois devient à partir du XIXe siècle un centre privilégié pour l'élaboration des vins pétillants. Plusieurs entrepreneurs investissent d'anciennes carrières de tuffeau dont les galeries, vastes et fraîches, contribuent à la mise au point de la méthode traditionnelle et à la naissance du saumur brut.
