Collection(s) : Cuisine gastronomie
Paru le 25/08/2016 | Relié 185 pages
Tout public
photographies Alain Gelberger | stylisme Catherine Bouillot | illustrations Bernard Duhem
Les meilleures recettes de Champignons
Poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d'escargots aux bolets, coulemelles panées, pieds de mouton aux encornets...
Les meilleures recettes de champignons, ce sont 82 recettes gourmandes et familiales pour cuisiner les champignons de nos régions.
Passionné de mycologie, Jean-Pierre Fombeur détaille 17 espèces courantes et donne à chaque fois des conseils de prudence dans la cueillette et, bien sûr, tous ses secrets pour réussir chacune de ses recettes.
