Paru le 04/07/2010 | Broché 31 pages
Tout public
photographies Bernard Enjolras
Les meilleures Recettes de moules
Les moules sont à inviter aux menus de toutes les tables dès la belle saison. Celles élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel possèdent des qualités gustatives exceptionnelles qui lui permettent de prétendre chaque année à l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Christophe Wasser, maître restaurateur du restaurant L'Ormeau à Cancale, a concocté pour cet ouvrage près de 30 recettes inédites, originales et raffinées.
