Rayon Champignons
Les meilleurs champignons : les reconnaître, les ramasser et les déguster : 28 fiches illustrées

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 69 g
Dimensions : 11cm X 17cm
ISBN : 978-2-8177-0305-3
EAN : 9782817703053

Les meilleurs champignons

les reconnaître, les ramasser et les déguster
28 fiches illustrées


Collection(s) | Petits poches
Paru le
Broché 63 pages

Quatrième de couverture

Quelques champignons - une minorité parmi ceux que l'on trouve dans la nature - ont le don d'exciter les papilles et de ravir les palais, accommodés dans une poêle à frire, avec une pincée de sel, un peu d'ail et de persil.

C'est à ceux-là que ce petit guide rend hommage : les meilleurs, ceux qui font parcourir les bois dès l'aurore, ceux qui font battre le coeur au détour d'un ajonc, trésors fragiles et éphémères qu'on déguste aussitôt, ou qu'on conserve précieusement pour des jours plus ingrats...

Biographie

Francis Massart, membre et ancien président de la Société linnéenne de Bordeaux, se consacre depuis quatre décennies à l'observation et à l'étude des champignons. Chevalier des palmes académiques, il a publié de nombreux ouvrages et articles sur les champignons en France ou à l'étranger.

Avis des lecteurs

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