Les meilleurs mijotés : 40 recettes salées et sucrées

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 95 pages
Poids : 423 g
Dimensions : 16cm X 23cm
ISBN : 978-2-8307-1067-0
EAN : 9782830710670

Les meilleurs mijotés

40 recettes salées et sucrées

De Christophe Felder, Françoise Nicol,

Chez Minerva

Collection(s) | Les meilleurs...

Paru le 11/09/2008

Relié 95 pages

photographies Françoise Nicol

stylisme Catherine Madani

Tout public

Quatrième de couverture

Langoustines au safran, Escargots dans leur persillade, Rôti de porc au miel et à la fleur de thym, Raie aux coeurs d'artichauts, Queue de lotte à la bisque de homard, Tajine de courgettes au cumin, Baeckeoffa de poires... Mijotez vos plats grâce aux 40 recettes concoctées par Christophe Felder et Marielle Steiner. Des préparations faciles pouvant se réaliser à l'avance, se réchauffer, se congeler : une vraie cuisine pratique du quotidien !

Biographie

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de desserts pour les pâtissiers du Japon. Auteur chez Minerva depuis plusieurs années, il a publié Les Clafoutis et Les Gratins de Christophe, Glaces & desserts glacés, Mes 100 recettes de gâteaux, Mes 100 recettes de chocolat, Les Gâteaux de l'Avent, Les Chocolats et petites bouchées, Les Pâtes et tartes, Les Crèmes, La Décoration en pâtisserie, Les Macarons, Les Brioches et viennoiseries, Dim Délices et Mes recettes Haribo^®.

Marielle Steiner a participé aux Gratins et aux Clafoutis. Elle propose dans cet ouvrage des recettes salées classiques et savoureuses.