Paru le 05/11/2009 | Relié sous jaquette 240 pages
Tout public
avant-propos Paul Van den Heuvel | préface Nicolas Francart | réalisation et rédaction Astrid Fobelets, Jurgen Lijcops, Janneke Sinot
Les plus belles caves à vin du monde vous fait découvrir les caves les plus belles, les plus saisissantes et les plus envoûtantes, là où plus d'un amateur rêverait de s'introduire. Une excursion intercontinentale qui vous mènera des anciens trésors si bien cachés aux caves modernes des domaines viticoles, marchands de vin, hôtels, restaurants et jusque chez les particuliers.
Ce superbe ouvrage vous révèle les caves les plus précieuses de France, d'Italie, d'Espagne, du Portugal, d'Allemagne, d'Autriche, de Hongrie, du Liban, de Belgique, des Pays-Bas, de Monaco, de Suède, de Suisse, du Royaume-Uni, du Canada, des Etats-Unis et de Chine.
L'oenologue Jurgen Lijcops, qui a travaillé comme sommelier et chef sommelier dans divers restaurants de prestige, a coordonné les reportages.
En vertu des centaines de photographies en pleine page où s'épanouissent de merveilleux détails, vous serez entraîné dans un parcours de rêve ponctué par des bouteilles à la fermentation centenaire, vous traverserez des portes en fer forgé, descendrez dans des tunnels souterrains et des carrières, longerez d'interminables étagères à vin, aviserez émerveillés des caves privatives, des archives à vin, des caves de vieillissement, des caves en verre ainsi que des caves ultramodernes présentant l'équipement le plus sophistiqué.
« Véritablement un beau livre »
Robert Parker
« Ohhhh ! ! ! ! Fantastique... Vraiment votre livre est une oeuvre d'art magistrale. Il me plaît beaucoup. Toutes mes félicitations ! C'est un livre impressionnant. ... La qualité est exceptionnelle »
Juli Soler, El Bulli (classé meilleur restaurant du Monde)
