Paru le 30/09/2016 | Relié 126 pages
Tout public
photographies de Maxime Huylebroeck | préface de Claude Lefebvre et Mercotte
Les quatre saisons
Finaliste de la saison 3 du Meilleur pâtissier, Julien Bourin a marqué l'émission grâce à son sens de l'esthétisme, sa sensibilisé et sa rigueur, diverses qualités qu'exige également la pratique de son autre passion : la musique.
Transmettre la musique el la gourmandise, voici ce qui l'anime aujourd'hui. Réunir ces deux arts dans un ouvrage lui a donc semblé naturel.
À travers le prisme des Quatre saisons en musique, les pâtisseries s'envolent, s'élèvent, se subliment.
Maca'ronds, ronde de tartes, variations de choux et modulations... Suivez les conseils du maestro et régalez-vous !
